丹波チーズ工房のBlog

大切なひととのおいしい時間を、丹波から

丹波チーズの食べ方🧀~嫁さんレシピvol.1~

毎日のように

あーだこーだと夫婦喧嘩をしています。

 

今さっきも「掃除機のかけ方が悪い」とか言われて…( ノД`)

 

まぁ、そんなことはありつつも(笑)

嫁さんは我が家のチーズを使っていろんな料理を作ってくれます。

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今回は最近作ってくれた

「ささみチーズフライ」「チーズ入りじゃがいも餅」

の嫁さんレシピを2つご紹介します。

 

ささみチーズフライ

元々はクックパッドのレシピなんだそうです。

https://cookpad.com/recipe/3543377

ゴーダチーズをカットする際に出た自家用チーズを贅沢に使いました。

材料(1人分)

  • 鶏ささみ           2本
  • 蔵熟成ゴーダチーズ      適宜
  • マヨネーズ          適宜
  • パン粉            適宜 
  • 塩コショウ          適宜

 

作り方

  1. 鶏ささみの筋を取り、開く
  2. 開いたささみに塩コショウして、細かく切ったゴーダチーズをのせ、もう一枚のささみで挟む

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  3. 重ねたささみの上にマヨネーズを塗り、全体に広げる
  4. パン粉をしっかりつける

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  5. 少し多めの油で焼き、きつね色になったら裏も焼いて、完成!

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小麦粉をつけて、溶き卵つけて、パン粉つけて…

が面倒な時にマヨネーズを使うと楽チンなようです。

 


食べてびっくり!中からゴーダチーズが出てきました(^^)/

食べ応えのあるささみを噛むと、チーズの香りと濃厚な旨味がでてきます!

めっちゃおいしいやーん!ビールビール!🍺🍺

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かなりボリュームもあったので、すぐおなか一杯に(笑)

嫁さーん、また作ってね✋

 チーズ入りじゃがいも餅

こちらも元はクックパッド。

なんたって嫁さんはプレミアム会員ですから(笑)

https://cookpad.com/recipe/1244178

このレシピでやってみると、ちょっと粉っぽかったので、

嫁さんは我が家のジャージー牛乳を少し加えたようです( *´艸`)

 

材料(4個分)

  • じゃが芋         2個(100g)
  • 片栗粉           大さじ4
  • 塩             小さじ½
  • バター(又はマーガリン)  大さじ2
  • 蔵熟成ゴーダチーズ     適量
  • 牛乳            大さじ2½

作り方

  1. じゃが芋の皮をむき、竹串が通るくらいに茹でる
  2. すぐにマッシャーでつぶし、熱いうちに片栗粉と塩入れてこねる
  3. 少しずつ牛乳も加えて、粉っぽさがなくなるまでこね、4等分して、真ん中にチーズを入れて形を整える

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  4. フライパンにバターを入れ、表2分、裏2分焼く

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  5.  最後に蓋をして1分焼けば、完成!
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バターのいい香り~♪

我が家のじゃが芋とチーズと牛乳も使って作ってくれました。

あ!食べてみると蔵熟成ゴーダの独特な香り!

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表皮もそのまま入れてたんですね~(ちょっと茶色っぽいやつ)

香ばしくてイイ匂いがするので、加熱料理は表皮を残したままがお勧めです✋

じゃが芋もモチモチしていて、おやつにもなりそう。

おいしかったよ!ごちそうさまでした。

 

おわりに

嫁さんも、日に日に料理が上手になってきていて、

ほんとに頼もしい限りです。

こうやって記事を書いてみて、改めて感謝しないとなと思いました。

 

嫁さん、いつもありがとう(*´ω`*)

 

とは言いつつ、また明日も喧嘩してしまうのかも…(笑)

 

また嫁さんレシピvol.2も楽しみに待っててくださ~い!

 

 

こちらは贈答用に人気の家飲みセット(笑)

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先日、雨降り前にやった畑仕事を撮影してみました。


【丹波婦木農場】家族総出の畑仕事