丹波チーズ工房のBlog

大切なひととのおいしい時間を、丹波から

コメ、始まる。

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どうもこんにちは。
いきなり暑くなって、長靴のにおいが気になっている、けーすけです。

今日は塩水選がありました。
塩水にお米を入れると、
粒がしっかりしたものだけが沈み、
粒が充実していないものが浮きます。
これによって種もみを選別するのです。

これで今年もいいお米作りができることでしょう。
どんな一年になるか、楽しみです。