丹波チーズ工房のBlog

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2019-10-30から1日間の記事一覧

チーズの造り方プロローグ編

こんにちは! メジャー挑戦を表明した筒香さんが、 私と同い年だということに驚きを隠せない今日この頃です。 今回はチーズの製造工程をプロローグ的にご紹介します。 一言でいうと、牛乳からホエーを抜いたものがチーズです。 だいたい10分の1くらいになり…