丹波チーズ工房のBlog

大切なひととのおいしい時間を、丹波から

2017-03-13から1日間の記事一覧

子牛の付加価値。

どーもー! チーズ王子です。 久しぶりの更新になってしまいました。 今回は子牛の付加価値化の取り組みを報告します。 我が家で飼っている茶色い牛、ジャージー種は、 一般的なホルスタイン種より、 乳脂肪分が多いお乳を出してくれます。 体も小さく、飼い…